3.第③段画线处运用了什么说明办法？有哪些用途？4. 请从说明文语言的角度，品析下列句中加点的词汇。正月十五元宵节，除去看花灯、猜谜语等节日活动外，吃汤圆是万万不可以少的。相传吃汤圆始于春秋时期，宋代时已经称其为圆子团子。5. 第⑦段中引用了古籍《清嘉录》中的话，请结合语境简要剖析其用途。6. 日常，很多青年愈加看重情人节、圣诞等西方节日，而忽略传统节日。对此，你如何看？3、1.时间顺序。先介绍新年和元宵节的食俗，接着介绍夏季端午节、秋季中秋节和重阳节的食俗，最后介绍冬季除夕的食俗。2．祝福吃到钱物的人今年有格外好的运势。正月十五元宵节吃汤圆。【分析】从第③段北方人都会包饺子以贺新年吃到的人在今年就会有格外好的运势，可以得到空应为祝福吃到钱物的人今年有格外好的运势。从第④段吃汤圆是万万不可以少的取团团圆圆之意，可以得出空内容为正月十五元宵节吃汤圆。3．举例子、作比较。通过列举和对比北方人和南方人新年的食俗，说明不同地域的大家在新年虽然食俗有所差异，但都寄托着美好含义。4．万万表程度，强调了在元宵节吃汤圆的重要程度。准确地说明了吃汤圆始于春秋时期的说法，没得到证实。5．再现了古人除夕吃年夜饭的情景；为从古时候起，大家就极为看重除夕之夜作佐证；使文章语言优雅。6．示例：无论是中国传统节日，还是西方节日，都是一种文化现象，大家应该理性看待。国内有很多传统节日，大多都寄托着大家的某种情杯，对其适当的部分大家要继承发扬。西方节日的兴起是文化交流的结果，大家既不可以盲目崇拜，也不可以武断否定。4、阅读下面文章，完成1～6题。酸奶的秘密，你知不知道？①面对多种多样定义热闹的乳制品货架，你有没感觉困惑？为何有的酸奶商品不需要冷藏？为何有的酸奶一直号称加了有益菌？想补钙该喝哪一种？想延缓血糖上升该喝哪一种？想控制热量防止长胖该喝哪一种？这里，真相来了！②真相1：常温销售的酸奶商品中根本没活乳酸菌。那些装在方盒或六角形利乐包装中，可以在室温下存放好几个月的酸奶商品，事实上是灭菌酸奶。简单说，生产者先将牛奶发酵变成了酸奶。但，他们又把酸奶进行高温加热，把所有些乳酸菌都杀光了，然后在无菌条件下灌进了利乐包装，趁热封装。所以即使在室温下放几个月，这类酸奶既不会变酸，也不会腐败。当然，这种商品还维持了酸奶的味道，酸味浓，甜味也浓，口味非常吸引人。同时，它们不需要冷藏，携带便捷。但没办法指望它们助你补充乳酸菌，不过，乳酸菌发酵产生的乳酸和大多数B族维生素还留在里面，钙和蛋白质也没变少。③真相2：多数冷藏酸奶有活乳酸菌，但进不到你的肠道里。绝大部分酸奶商品中含有活乳酸菌，也就是制作酸奶时需要添加的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。但它们不是能进入肠道定植的品种，只能在穿过胃肠道并光荣牺牲的过程中，帮助人体起到一些抑制有害微生物的健康用途。当然，即使这类菌被胃酸杀死，它们的菌体碎片仍然能产生一些有益的免疫调节用途，发酵产生的乳酸本身也有益于吸收矿物质和改变肠道环境。所以，喝普通酸奶还是比不喝有益于肠道健康。有少数酸奶商品中添加了嗜酸乳杆菌或双歧杆菌。这两类菌保健用途的确更强，而且能进入到人体大肠并存活下来，不过在通过胃肠道的时候，绝大部分乳酸菌都牺牲了，在上亿甚至几十亿的菌中，只有极少数幸运的菌能被亿万同伴掩护，最后到达大肠当中，并栖息繁衍下去。因为大多数酸奶并没标明有多少活的A菌和B菌，有多少幸运菌真的进入身体，就不必期待过高了，只须相信有比没好就好了。④真相3：酸奶商品没标注钙含量，不等于其中没钙或钙含量低。有人只听说牛奶中有钙，看到酸奶没标钙含量，就不了解该如何选择钙含量高的酸奶商品了。牛奶中的钙是和酪蛋白胶体一块存在的，也就是说，牛奶中的蛋白质含量越高，乳钙就越多。因为国内营养标签法规只须求标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这几项，并未强制需要标注钙含量这个项目，大多数企业都没标。购买者仅需认真看一下蛋白质含量就好了，挑出其中蛋白质含量最高的商品，然后算算性价比，就能决定买什么了。⑤真相4：酸奶中的碳水化合物含量越高，含的添加糖就越多。酸奶的材料是牛奶，而牛奶中含有4%～5%的天然乳糖成分。乳糖甜度非常低，而且其中一部分在酸奶发酵中变成了乳酸，所以发酵之后的酸奶，假如不加点糖来调和，就会酸得非常难下咽。因此，至少要加6%～7%的糖，才能让酸奶口味较好。要感觉比较甜，就要加8%～10%的糖。乳糖和添加的糖都是碳水化合物，所以两项加起来，酸奶的碳水化合物含量一般在10%～15%之间。大家都了解酸奶有健康好处，但糖除去增加热量、升高血糖以外并没多大好处。所以，选择酸奶的时候，可以细看标签，在保证蛋白质含量够高的首要条件下，优先选择碳水化合物含量低一些的品种。通常来讲，儿童型商品和果味型商品，糖的含量都会偏高中一年级些，建议少购买。⑥真相5：口味像酸奶的并可能不是酸奶。市面上有各种新式的商品，口味酸酸甜甜的，都和酸奶差不多，譬如布丁、布林、慕斯、韩国风格酸奶等，叫人眼花缭乱。建议买家好好看看包装上的商品类别这个项目。布丁也好，布林也好，慕斯也好，都是含奶的甜点，不是酸奶种类。它们的特征是蛋白质低于普通酸奶，而脂肪比普通酸奶高得多，甚至可达6%～8%，糖分也相当足。在营养成分方面，都比正常的酸奶低得多。偶尔吃吃满足口味可以，若每天用它们替代酸奶来喝，就相当不明智了。不只损失钱还损失营养。至于号称是外国种类的酸奶，可以看一下包装上的营养价值表，比较一下它们的蛋白质含量。有的商品蛋白质含量可高达6%，而有的只有2.5%，完全不比传统商品强。还要再看看碳水化合物含量，正常应当是11%～12%，有的商品会高达15%左右，这一看就了解，无非是用更甜的口味吸引嗜甜的买家而已。还是购买那些蛋白质高、脂肪不高、碳水化合物不高的商品最健康。1. 本文以酸奶的秘密，你知不知道？为标题有什么用途？2. 第①段在文章中有什么用途？3. 结合文章内容说说购买哪种酸奶才是最健康的选择？4. 请给灭菌酸奶下一个概念。5. 前几年老酸奶的问题备受关注，为了叫人们喝上健康的酸奶，请你给出几条购买酸奶的建议。6. 依据你的生活知识并结合选文内容，选择一个方面议谈酸奶比牛奶好在哪儿？答案：1.从内容上看，点明本文的说明对象是酸奶，揭示了说明内容是酸奶的秘密；从表达成效上看，标题运用疑问句的形式，吸引读者，激起读者的阅读兴趣。2．内容上总领全文，引出说明对象是酸奶，说明内容是关于酸奶的几个真相。同时，连续运用几个问句，设置悬念，引人考虑，激起读者的阅读兴趣。3．含有活乳酸菌、蛋白质含量高、碳水化合物含量低、糖分和脂肪低的冷藏酸奶。【分析】在感知全文内容的基础上提取重点信息。第③段指出含有活乳酸菌的冷藏酸奶能抑制有害微生物，调节免疫功能；第④段指出酸奶中蛋白质含量高，乳钙就越多；第⑤段指出酸奶中碳水化合物含量越高，含的添加糖就越多，因此要选择碳水化合物含量低的；第⑥段指出一些新式商品虽然口味与酸奶类似，但脂肪含量高，不主张选择。4．灭菌酸奶是指生产者先将牛奶发酵成酸奶，然后进行高温加热，杀死所有乳酸菌，在无菌条件下趁热包装制成的酸奶。5．示例：①依据个人的需要，确认购买酸奶商品的类型。②购买时注意生产日期。③购买时重点查询营养价值表。④不盲目选择新式商品。6．示例1、酸奶中的大多数乳糖在乳酸菌发酵的过程中都被水解了，因而相对于牛奶而言，困难引起乳糖不耐受，更合适乳糖不耐受的人。示例2、乳酸菌仍然可以发挥肯定的益生菌效果，能够帮助帮助消化和恢复肠道正常菌群。示例3、酸奶和牛奶都富有营养成分，但酸奶的口味和味道比牛奶更胜一筹。5、阅读下面文章，完成下面各题。
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